Zupa z Meksyku na 3 sposoby
Przychodzi niedziela, a z nią niedzielny rosołek - a gdyby tak zastąpić go meksykańską zupą? Poniedziałkowa pomidorowa też może iść na urlop, a jej miejsce zajmie koleżanka z Meksyku. Kulinarne podróże nic nie kosztują, a mogą przenieść Cię w odległe, słoneczne zakątki świata i pozwolą Ci odkryć nowe (być może nowe ulubione?) smaki. Co powiesz na taką zmianę? Pakuj walizki (to znaczy listę zakupową) i do dzieła!
Zupa z tortillą
Brzmi kontrowersyjnie? Tortilla soup to tradycyjna zupa meksykańska ze smażonymi paskami tortilli na bulionie pomidorowym. Nie jest trudna w przygotowaniu - należy podsmażyć cebulę, czosnek i jalapeno, dodać pomidory z puszki, bulion, przyprawy i pociętą tortillę, a później fasolę, kolendrę, limonkę. W naszej wersji należy lekko zblendować całość i podawać z awokado, kolendrą, sokiem z cytryny i chrupiącymi paskami tortilli (należy je usmażyć bądź zastąpić nachosami). Gotowe!
Krem kukurydziany
Kolejny klasyk, czyli brat tradycyjnego kremu z czarnej fasoli - krem z kukurydzy. Słodki, aksamitny, gęsty, szokujący swoją “kukurydzianością”... Po prostu pyszny!
Wypróbuj meksykański krem kukurydziany!
BONUS! Jeśli zupy krem nie są w Twoim guście albo chcesz spróbować innej, nieprzyzwoicie pysznej wersji, sprawdź zupę podwójnie kukurydzianą - jest ciekawa i pełna smaku!
Pozole
Tradycyjna zupa, którą każdy Meksykanin je z okazji świąt czy wszelkich uroczystości - czyli jak polski rosół! - ale nie tylko. Pozole przygotowywane jest na różne sposoby, lecz bazą jest specjalny rodzaj białej kukurydzy: hominy. Znajdziemy w niej też rzodkiewkę, kapustę czy awokado. Mamy świadomość, że białej kukurydzy nie kupisz w każdym sklepie, dlatego radzimy zastąpić ją ciecierzycą - na pewno będzie smakować inaczej, ale może zrobi Ci smaka na więcej? ;)
Nowe doznania z tortillą w zupie, słodycz kukurydzy, tradycja pozole… To co, masz smaka na Meksyk? Sprawdź 3 proste sposoby na Meksyk o poranku. To nie wszystko! Już niedługo poznasz kolejne przepisy - bacznie obserwuj naszego bloga i jedz roślinnie - meksykańsko!
